Выращивание рукколы дома и ее польза

домашнее выращивание рукколыИтак, можно рукколу (салат) вырастить дома самостоятельно ведь полезные свойства руккола салата уникальны. Для этого нужно выбрать семена определенного сорта, а также обеспечить оптимальные условия для роста. Кстати, родом руккола из Средиземноморья и выращивали этот салат еще в Древнем Риме. В этом материале хочется уделить внимание тому, как выращивается эта зелень, а также, чем полезна руккола для организма.

Вкус рукколы острый и немного горьковатый. Если вы еще не пробовали зелень, то не торопитесь ее выращивать: возможно, ко вкусу будет сложно привыкнуть. По этой причине сначала купите эту зелень в магазине и поробуйте ее, а потом уже начинайте выращивать салат рукколу у себя дома на подоконнике. В этом материале кроме основ выращивания рассмотрено подробно, чем полезен салат из рукколы.

Интересно! Многие называют рукколу салатом, хотя, на самом деле это пряная зелень. Она используется в кулинарии Средиземноморья также, как у нас привычный укроп или петрушка. Из этой пряности можно не только делать салаты, но добавлять при приготовлении мяса и рыбы. А еще мы знаем, как вырастить помидоры из семян в домашних условиях.

Выбираем сорт рукколы для выращивания:

  • Ранние сорта. Собирать первый урожай можно будет уже через 25 дней. Особенно следует выделить «Покер» и «Рококо».
  • Сорта средней скорости роста. Собирать урожай можно будет только на 35-ый день. Тут можно выделить сорт «Эйфория», «Сицилия», «Корсика».
  • Отдельно хочется отметить сорт «Пасьянс». Это двухлетнее растение, которое будет радовать урожаем в течение нескольких сезонов.

Выращивание рукколы на подоконнике

Руккола (салат) вырастить дома достаточно легко. Подходит любой сезон, но для новичков лучше всего сажать зелень ранней весной и в течение лета. Нужно будет регулярность поливать салат, рыхлить землю, чтобы к корням поступало больше кислорода. Также обеспечивать достаточное количества света, но летом и поздней весной это не будет проблемой. Вы знаете, как размножать орхидею фаленопсис в домашних условиях?

руккола на подоконнике

Что важно учитывать:

  • Ни в коем случае не использовать удобрения при выращивании рукколы. Дело в том, что эта зелень быстро впитывает все нитраты и сохраняет их;
  • Для улучшения вкусовых качеств салата важно высаживать его на расстоянии, не ближе 25 сантиметров;
  • Лучше всего руккола салат будет расти дома на солнечном подоконнике;
  • Достаточно поливать раз в несколько дней. Чрезмерный полив приведет к тому, что зелень будет слишком горькой;
  • Оптимальная температура для выращивания – от 18 градусов тепла;
  • Когда высота кустика будет 10 см и выше, можно снимать первые листики для употребления;

Руккола салат совершенно не капризен при выращивании в домашних условиях. Более того, он не только добавит новые вкусовые нотки к блюдам, но просто украсить подоконник. Важно помнить, что эта зелень любит тепло и солнце. После высаживания семян уже на пятый день появятся первые восходы. Рекомендуется их пересадит подальше друг от друга или даже в отдельные горки.

вырастить дома салат руккола

Совет! Чтобы листья были вкусными в процессе всего выращивания, нельзя давать кустику цвести. Если цветы появляются, то нужно их обязательно обрывать.

Об уникальной пользе рукколы:

  1. Если человек активно борется с лишним весом, то эта трава должна быть в рационе круглый год. Руккола содержит минимум калорий, но много клетчатки. Благодаря такому составу после употребления полезной травы долго не появляется чувство голода, при этом человек чувствует себя отлично.
  2. Диетологи рекомендуют даже устраивать разгрузочные дни на рукколе, чтобы нормализовать метаболизм, активировать вывод из организма шлаков и токсинов. Такая чистка наполняет энергией.
  3. Если человек страдает от ломких волос и ногтей, сухой и проблемной кожи, то нужно втирать в проблемные места масло рукколы (в случае с ногтями и кожей). Для улучшения волос мыть голову отваром рукколы.
  4. Что касается употребления в кулинарии, то полезные свойства руккола салата будут отлично проявляться в любом рецепте. В Италии руккола используется для салатов как у нас петрушка или укроп, то есть, добавлять для вкуса ее можно практически везде.

О каких особенностях помнить

Выбирайте для выращивания слабощелочной или, если есть такая возможность, то полностью нейтральный грунт. Когда почва кислая, то растение в ней сложно приживается. Сажать семена в грунт нужно не более, чем на 0,5 сантиметров.

Важно! Если у вас дома холодно или на улице зима, то для успешного прорастания лучше сделать пленочное укрытие и поставить емкость с грунтом в темное место до появления первых восходов.

выращивание дома салата руккола

Опасаться ли вредителей?

Руккола содержит много эфирных масел. Поэтому, ей не только не страшны различные вредители, но она вообще будет, источая эфирные масла, отпугивать насекомых с вашего подоконника. Но грибковой инфекцией могут быть поражены корни, тогда стебли начнут увядать. Если внимательно осмотреть корни пораженного салата, на них будут белые пузырьки. Вылечить грибок невозможно, так что, зараженную зелень нужно будет просто уничтожить.

выращивание рукколы дома

Совершенно ничего нет сложного в том, чтобы вырастить дома салат рукколу. Это растение любит свет и тепло. Важно поливать его регулярно, раз в два дня. Частый полив или отсутствие такового приведет к тому, что зелень будет горькой. Плюс ко всему помните, что рукколе нельзя давать цвести, иначе, листики станут непригодными для употребления в пищу. Поэтому, чтобы извлечь максимум полезных свойств из салата рукколы нужно научиться самостоятельно и правильно выращивать эту зелень круглый год.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация
Яндекс.Метрика